Bioenergética
Bioenergética
La bioenergética estudia la
generación y utilización de ATP. La economía energética del organismo depende
de las vías metabólicas celulares. En general, solo el alrededor del 40% de la
energía de las moléculas combustibles metabolizadas queda atrapada en los
enlaces de alta energía del ATP o de sustancias de ese tipo. El resto se libera
en forma de calor. En condiciones alimenticias ordinarias, la relación entre el
consumo de oxígeno y la liberación de calor es muy constante.
Generación y utilización de energía química en sistemas biológicos
Los procesos en los que interviene la bioenergetica en el metabolismo
Proceso endergónico. Este requiere energia y no puede existir de manera independiente. A este proceso se le llama anabolismo.
Proceso exergegónico. Este libera energia y se le llama catabolismo.
Las reacciones metabolicas implicadas en la generacion de energia rompen moleculas combustibles o almacenando carbohidratos, proteinas, grasas en una rutas metabólicas.
Principios de bioenergética y termodinámica
Las celulas necesitan energia:
ü Para realizar sus actividades de
desarrollo.
ü Renovación de estructura
ü Síntesis de moléculas
La energía química que utiliza una
célula animal proviene de la oxidación de sustancias incorporadas como
alimentos (C y H, grasas)
ü Al producirse una transformación
química generalmente se rompen enlaces y el contenido de E de las moléculas
aumentan o disminuyen.
ü Las reacciones metabólicas se rigen
por las leyes de termodinámica.
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